Co jeść przy chorej wątrobie? Tajniki dobrej diety

Wątroba to niezwykle ważny narząd – wpływa na wiele procesów w naszym organizmie. W leczeniu schorzeń takich jak marskość wątroby, ostre i przewlekłe zapalenie tego narządu, otłuszczenie i toksyczne uszkodzenie wątroby, podstawową zasadą jest przestrzeganie odpowiedniej diety. Sposób odżywiania się jest kluczowy dla skuteczności terapii. Bardzo częstymi objawami sprawiającymi problem w trakcie choroby jest uczucie pełności, wzdęcia i brak łaknienia, a także wzmożone pragnienie.

Każdy powinien podejść do składu swojej diety indywidualnie, jednak należy pamiętać, że powinna polegać przede wszystkim na eliminacji tłuszczów, mimo że nie jest dietą odchudzającą. Narząd jakim jest wątroba spełnia w organizmie wiele funkcji, dlatego tak ważne jest, aby odpowiednio o niego zadbać. Najczęstszymi przyczynami uszkodzenia wątroby jest nadużywanie niektórych leków, alkoholu i przewlekłe zapalenie wirusowe.

Po pierwsze, kategorycznie należy unikać alkoholu. Oprócz tego zaleca się jedzenie potraw gotowanych, zawierających dużą ilość białka. Istnieje również zestaw produktów, których należy unikać i takich, które są zalecane. Nazywa się to potocznie „dietą wątrobową” mającą na celu ograniczenie szkodliwych substancji mogących pogarszać stan tego narządu. Sprawdza się ona w przypadku następujących schorzeń:

• Stłuszczenie wątroby,
• Marskość wątroby,
• Alkoholowa choroba wątroby,
• Przewlekłe zapalenie wątroby.

Czego unikać? Co szkodzi:

1. Mocnej kawy i herbaty,
2. Ciast, ciastek, tortów,
3. Tłustych mięs i wędlin,
4. Serów żółtych,
5. Tłustych ryb jak np. węgorza i halibuta,
6. Smalcu,
7. Żywności typu fast food,
8. Słodyczy,
9. Alkoholu (panuje bezwarunkowy zakaz przy chorej wątrobie),
10. Dań smażonych na oleju i w głębokim tłuszczu,
11. Wzdymających potraw zawierających fasole, grochy,
12. Majonezu,
13. Ograniczyć spożywanie ostrych przypraw,
14. Ograniczyć masło i margaryny,
15. Ogólnie unikać wszelkich tłustych pokarmów.

Co jeść? Co pomaga:

1. Zamiast tłustych mięs i wędlin, wybieraj drób i chudą cielęcinę,
2. Zjadaj od pięciu do sześciu małych posiłków w ciągu dnia,
3. Uzupełnij swoją dietę w białko – to bardzo ważne,
4. Unikaj smażonych potraw. Postaw na gotowanie, dania na parze, pieczone w folii bez dodatku tłuszczów,
5. Stosuj zioła na wątrobę,
6. Spożywaj nietłuste ryby, np. pstrąga i dorsza,
7. Jedz czerwone i żółte warzywa oraz owoce, które zawierają cenne witaminy A, D, E, K , których zaletą jest fakt, iż są rozpuszczalne w tłuszczach.