Kombucha nie dla wszystkich? Poznaj jej właściwości i przeciwwskazania.

Kombucha to zdrowotny napój, który otrzymuje się ze sfermentowanej herbaty, poprzez umieszczenie tzw. grzyba herbacianego w posłodzonej herbacie. W ten sposób powstaje napój, który jest stosowany w medycynie naturalnej od tysięcy lat. Grzyb ten stanowi kolonię bakterii i specjalnej kultury drożdży. Obecnie pojawia się wiele kontrowersji na temat stosowania napoju z kombuchy, ponieważ do tej pory nie powstały jeszcze wiarygodne badania naukowe potwierdzające jego działanie.

Starożytni doceniali go głównie za właściwości zdrowotne, których potwierdzeniem może być obecność wielu kwasów organicznych – witaminy C, kwasu mlekowego, octowego, glukonowego, witamin z grupy B, wapnia, żelaza, miedzi, cynku i magnezu. W jego składzie znajdziemy również mniej korzystnie działające substancje – cukier, alkohol i kofeinę.

Działanie kombuchy. Potwierdzone zalety napoju

W wielu (niestety niepotwierdzonych badaniami) źródłach promuje się kombuchę jako sposób na wiele poważnych schorzeń (nawet na AIDS, cukrzycę, raka), jak i bezsenność, nadwagę, utratę pamięci, nadciśnienie, słabą odporność, itd. Według badaczy z Indii wzmacnia ona system odpornościowy, a także posiada właściwości antyoksydacyjne. Inni badacze stwierdzili, że kombucha wspomaga także leczenie wrzodów żołądka. Naukowcy z Uniwersytetu Medycznego w Łodzi również podjęli się zbadania właściwości napoju i doszli do następujących wniosków:

• Działa oczyszczająco na krew,
• Zmniejsza kwasowość organizmu,
• Wspomaga metabolizm,
• Wspomaga detoks organizmu,
• Poprawia trawienie,
• Dodaje energii.

Dlatego uważają, że kombucha może być stosowana w formie suplementu diety.

Doniesienia o skutkach ubocznych

Niestety, najprawdopodobniej kombucha nie jest dla wszystkich. Medycyna ostrzega przez działaniami niepożądanymi, jak np. bóle głowy, mdłości czy wymioty, które odnotowano u osób spożywających więcej niż 118 ml. napoju na dzień. Czasem prowadziło to także do uszkodzenia wątroby i reakcji alergicznych. W związku z tym, odradza się picie napoju z kombuchy w zbyt dużych ilościach, a także spożywanie go przez bardzo długi okres czasu.

Kto nie powinien pić napoju z kombuchy?

• Kobiety w ciąży, karmiące piersią,
• Alkoholicy,
• Osoby przyjmujące leki,
• Dzieci (w czasie fermentacji tworzy się alkohol),
• Osoby z obniżoną odpornością (może dojść do skażenia napoju grzybami chorobotwórczymi),
• Ludzie cierpiący na kamicę szczawianową,
• Oraz mający choroby jelitowe – biegunkę, zespół jelita drażliwego (ze względu na zawartość kofeiny).