Pary nie do pary... Jakich produktów nie łączyć, żeby efektywnie schudnąć?

Kluczowa idea diety niełączenia zakłada, iż układ pokarmowy człowieka nie radzi sobie z prawidłowym trawieniem złożonych posiłków. W przypadku, gdy żołądkowi zaserwujemy schabowego z ziemniakami, mogą pozostać niestrawione resztki pokarmów, które będą ulegać procesom gnilnym, a w konsekwencji przyczynią się do namnażania drobnoustrojów dodatkowo utrudniących trawienie.

Produkty skrobiowe, np. chleb potrzebują 2 godzin na strawienie, a białko 4. Dr Hay zauważył, iż posiłek skomponowany z obu tych grup potrzebuje, aż 8 godzin by opuścić żołądek.

Dozwolone połączenia w jednym posiłku:

1. białka i produkty neutralne,

2. węglowodany i produkty neutralne.

Jak wygląda to w praktyce?

Dieta niełączenia jest oparta o trzy grupy posiłków.

1. Białka – trawione w środowisku wysoko kwasowym:

• mięso gotowane i pieczone, wędliny,

• ryby i owoce morza,

• jajka,

• soja w każdej postaci,

• mleko, jogurt, biały ser, żółte sery, serki topione,

• pomidory gotowane i z puszki,

• owoce – truskawki, maliny, jeżyny, morele, brzoskwinie, wiśnie, winogrona, pomarańcze, grejpfruty, mandarynki, niedojrzałe kwaśne jabłka, gruszki, ananasy,

• herbatki owocowe i soki, wytrawne wino.
  
  

2. Węglowodany – trawione w środowisku lekko zasadowym:

• pieczywo, płatki, kasze i makarony,

• ziemniaki oraz mąka ziemniaczana,

• warzywa bogate w skrobię: słodka kukurydza, dynia, kabaczek, karczochy,

• owoce – banany, papaja daktyle, figi, owoce suszone, gruszki, słodkie i kruche jabłka,

• miód, naturalne syropy owocowe i syrop klonowy,
  
  

3. Produkty neutralne – można je łączyć zarówno z jedną, jak i z drugą grupą:

• śmietana, zsiadłe mleko, kefir, maślanka,

• twarożek, serki kremowe, np. mascarpone – duża zawartość tłuszczu powoduje, że wliczane są do grupy neutralnej,

• tłuszcze – oliwa z oliwek, oleje roślinne, masło,

• żółtko,

• warzywa – kalafior, brokuły, brukselka, kapusta kiszona, sałata, szpinak, seler, cykoria, buraki, marchewka, szparagi, kalarepa, pory, świeża kukurydza, rzodkiewka, rzeżucha, cukinia i pomidory,

• bulion warzywny,

• czosnek,

• zioła, przyprawy,

• kiełki, zarodki,

• nasiona i orzechy

• grzyby,

• herbatki ziołowe.
  
  

Przykładowy dzienny jadłospis diety niałączenia

I śniadanie – miseczka twarożku z rzodkiewkami i 4 łyżkami szczypiorku.

II śniadanie – szklanka koktajlu z buraka i maślanki.

Obiad – 100 g ryby z warzywami.

Podwieczorek – banan.

Kolacja – kromka chleba razowego, miseczka surówki z marchewki i jabłka.

Zalety

Dieta niełączenia pozwala uniknąć gwałtownej utraty wagi, przeciwdziała efektowi jojo, podkręca metabolizm, zyskujemy dobre samopoczucie i energię. Ma dobroczynny wpływ na żółądek, zwalcza nadkwasotę i zgagę. Oczyszcza z toksyn oraz zapobiega utracie mięni.