Pestki dyni – niezastąpione na odporność i przy chorobach układu krążenia

Dynia to nie tylko halloweenowa ozdoba – jej pestki mają wiele cennych witamin i składników odżywczych, dlatego są pozycją obowiązkową każdej zdrowej diety. Dodawaj je do zup, musli, surówek i sałatek. Nadadzą potrawom wyjątkowego smaku i zapewnią organizmowi solidną dawkę mikroelementów. Dlaczego warto mieć pod ręką pestki dyni?

Przede wszystkim ze względu na zawarte w nich kwasy tłuszczowe. To prawdziwe bogactwo kwasów wielokrotnie nienasyconych, które wykorzystywane są do produkcji witaminy D, ścian komórkowych i hormonów. Oprócz tego, pełnią funkcję transportującą enzymy w naszym ciele.

• Mają mnóstwo witamin i minerałów, w tym cynku.
• Posiadają wysokie wartości odżywcze, dzięki czemu pobudzają przemianę materii, a nawet poprawiają stan włosów, skóry i paznokci.
• W ich składzie znajdują się także fitosterole, aminokwasy (glicyna, kwas glutaminowy, alanina) i nienasycone kwasy tłuszczowe.

Jednym z ważniejszych składników pestek dyni jest kwas linolowy, który nie jest syntezowany przez organizm. Znajdziemy go głównie w tłuszczach roślinnych. Znajdziemy w nich również kwas palmitynowy, który jest spalany przez organizm, czyli stanowy dodatkowe źródło energii. Dzięki temu, usprawnia funkcjonowanie reakcji biologiczno-chemicznych.

Bogactwo witamin

Jednak kwasy tłuszczowe to nie wszystko, co mają do zaoferowania pestki dyni. Te niewielkie ziarenka mają całe mnóstwo witamin:

• Witaminę C,
• Witaminę A,
• Witaminę E,
• Witaminy z grupy B,
• Witaminę D.

Właśnie dlatego pestki dyni stanowią tak ważny składnik zdrowej, zróżnicowanej diety. Witaminy z grupy B wspomagają wiele procesów zachodzących w organizmie. B1 bierze udział w przemianie węglowodanów, a jej niedobór powoduje zaburzenia układu nerwowego, pokarmowego oraz krążeniowego.

Witamina B2 działa w procesach utleniania w organizmie, wraz z witaminą A usprawnia funkcjonowanie dróg oddechowych, naczyń krwionośnych, skóry. Witamina B6 uczestniczy między innymi w tworzeniu hormonów, enzymów i hemoglobiny. Umożliwia również magazynowanie energii w organizmie i poprawia funkcjonowanie układu nerwowego. Witamina E jest silnym przeciwutleniaczem, który wspomaga dostarczanie składników odżywczych do komórek.

Niektóre zalety spożywania pestek z dyni:

• Wspomagają leczenie nerek,
• Zapobiegają powstawaniu kamieni nerkowych,
• Wspomagają krążenie,
• Zwalczają skurcze mięśniowe, bóle dłoni i nadgarstków,
• Łagodzą napięcie przedmiesiączkowe,
• Utrzymują gospodarkę mineralną organizmu w stanie homeostazy,
• Pozytywnie wpływają na wzrost zębów i kości,
• Poprawiają stan skóry, paznokci, włosów,
• Wzmacniają odporność organizmu,
• Ułatwiają gojenie się ran, wytwarzają kolagen w komórkach, hamują tworzenie się sińców,
• Wspomagają komórki szpiku kostnego,
• Korzystnie wpływają na system nerwowy i mięśniowy.