Sprawdź na co działa aromatyczna kolendra

Najczęściej używa się jej w kuchni meksykańskiej, indyjskiej, azjatyckiej i gruzińskiej. Choć wyglądem jest zbliżona do dobrze znanej nam pietruszki, jej smak jest zupełnie inny. To właśnie dzięki niemu zyskała miano jednego z najbardziej wyróżniających się ziół. W dodatku, w sztuce kulinarnej wykorzystuje się ją w całości – zarówno jej zieloną nać, jak i ususzone, aromatyczne owoce, stosowane w formie przyprawy.

Jednak kolendra to nie tylko doskonała przyprawa nadająca wyrazistego smaku. Posypywanie nią potraw sprawi, że będziemy zdrowsi! Od wieków wykorzystuje się ją jako metodę na leczenie różnych schorzeń. Jej zaletą jest bez wątpienia wysoka zawartość witaminy K (w 100 gramach kolendry znajduje się 228% wartości dziennego zapotrzebowania na ten składnik) oraz witaminy A (225%). Świeża wersja obfituje również w witaminę C. Poza witaminami, w kolendrze znajdziemy cenne minerały, głównie mangan i żelazo. Będzie też dobrym źródłem antyoksydantów, ponieważ zawiera substancje spowalniające procesy starzenia i chroniące przed chorobami.

1. Sposób na problemy trawienne – obecne w kolendrze olejki eteryczne przyczyniają się do produkcji soków żołądkowych, dzięki czemu usprawnia trawienie i pobudza perystaltykę jelitową. Według wyników badań naukowców z Portugalii olej pozyskiwany z kolendry siewnej niszczy bakterie Salmonelli, gronkowca złocistego i E. coli. Możemy zażywać go także w ramach profilaktyki przed zakażeniami bakteriami, które mogą wywoływać problemy żołądkowe. Kolendra w każdej postaci będzie też lekiem wzdęcia, niestrawność, zatrucia pokarmowe i biegunki.
2. Dobra na detoks – wielu z nas nieświadomie zanieczyszcza swój organizm metalami ciężkimi, w związku z czym raz na jakiś czas dobrze jest przeprowadzić detoks. Jeszcze lepiej, gdy usuwamy negatywne substancje na bieżąco, a idealnym składnikiem, który w tym pomoże, będzie właśnie kolendra. Dodając świeże liście do potraw, do koktajli, lub wyciskając z nich sok, oczyszczamy organizm ze szkodliwych metali ciężkich. Dzięki temu czujemy się lepiej, ponieważ te niezwykłe zioło usuwa oznaki zmęczenia, likwiduje stany zapalne i wzmacnia ogólną odporność.
3. Zapobiega chorobom serca – bogactwo kwasów: linolowego, palmitynowego i oleinowego sprawia, że kolendra wspomaga utrzymanie właściwego poziomu dobrego cholesterolu we krwi. Zmniejsza jednocześnie poziom złego, czyli zapobiega miażdżycy i innych chorobom krążenia. Będzie także lekiem na nadciśnienie, ponieważ zmniejsza ryzyko wystąpienia udaru mózgu i zawału serca.
4. Naturalne zioło na uspokojenie – olejek eteryczny z kolendry ma działanie uspokajające i ułatwiające zasypianie. Będzie więc wspaniałą alternatywą dla popularnej melisy. Kolendra pomaga zwalczyć stres, redukuje napięcie w mięśniach i jest idealnym sposobem na ukojenie nerwów.