Środek na trawienie i odporność. 5 powodów, dla których warto jeść chrzan

Chrzan to jeden z najbardziej charakterystycznych elementów polskiej sztuki kulinarnej. Stosowały go nasze babcie, stosują mamy – w końcu to prawdziwa bomba witaminowa i remedium na wiele dolegliwości. Choć najczęściej myślimy o nim w kategorii dobrego dodatku poprawiających smak niektórych potraw, np. jako elementu dobrych ogórków kiszonych albo pysznej ćwikły, to ma również ciekawe właściwości zdrowotne.

Dobra wiadomość dla wszystkich osób dbających o zdrowie i odchudzających się: chrzan jest dobry tak samo dla zdrowia, jak i dla sylwetki. Oczywiście w kwestii diety wszystko zależy od tego, z czym ten chrzan zajadamy, bo zbyt duże ilości wielkanocnej białej kiełbasy z dodatkiem ćwikły z pewnością nas nie odchudzą. Oto pięć głównych powodów, dla których warto się nim zajadać, gdy jest do tego okazja:

1. Ma wiele cennych witamin – ilość witaminy C zawarta w chrzanie przewyższa tę, którą znajdziemy w cytrynie i pomarańczach, dlatego będzie dobrym źródłem tego cennego przeciwutleniacza. Korzeń chrzanu jest bogaty również w witaminy A, B, B1, B2, C, E, oraz liczne składniki mineralne, takie jak siarka, mangan, potas, fosfor, wapń, magnez, sód, cynk, jod, chlor i żelazo.
2. Jest niskokaloryczny – będzie dobry również na diecie, o ile nie dodasz do niego wysokokalorycznych produktów. W 100 gramach chrzanu jest tylko 70kcal, a takiej ilości raczej nie byliśmy nawet w stanie zjeść.
3. Jest dobrą ochroną przed zepsuciem – oczywiście nie chodzi tutaj o sam chrzan, ale o jego liście, które ochronią żywność przed zepsuciem. Zawarte w liściach fitoncydy mają niezwykłą właściwość – niszczą wszelkie bakterie, grzyby i wirusy. Właśnie dlatego liści chrzanu tak często używa się do marynat, w tym głównie kiszonych ogórków. Nadaje im jędrność, trwałość i wspaniały aromat. Kiedyś, w odległych czasach, wykorzystywano go nawet do konserwowania mięs. Jak widać, chrzan w całości jest zarówno dobry w smaku, jak i zdrowy.
4. Pełni rolę naturalnego antybiotyku – podobnie jak inny naturalny antybiotyk – czosnek, ma właściwości bakteriobójcze i antywirusowe. Działa także przeciwbólowo i przeciwzapalnie. Dlatego właśnie warto stosować go przy przeziębieniach, a także chorobach górnego układu oddechowego.
5. Wspomaga odporność organizmu – warto jeść go przez cały rok, zwłaszcza w okresie wzmożonych infekcji i zachorowań. Spożywanie chrzanu wpływa na poprawę stanu zdrowia całego organizmu, ponieważ wspomaga on układ trawienny, przyspiesza metabolizm (kolejny plus dla osób na diecie!), usprawnia funkcjonowanie pęcherzyka żółciowego. Dodatkowo, będzie dobry dla osób, które obawiają się chorób serca – rozrzedza on krew i obniża ten „zły” cholesterol, a także cierpiących na problemy ze stawami, ponieważ łagodzi bóle reumatyczne.