Czasy paleolitu w których ludzie spożywali surowe mięso i rośliny, a ich przeciętna długość życia trwała 30 lat, wielu osobom nie kojarzą się z dobrym przykładem do stosowania w dzisiejszych czasach. Jednak dieta Paleo zyskuje coraz więcej zwolenników na całym świecie oraz uznawana jest za jeden z najzdrowszych systemów żywieniowych. Dieta z czasów paleolitu w zmodernizowanym wydaniu może wpływać zbawiennie na funkcjonowanie organizmu.
Cieszy się ona dużą popularnością w Stanach Zjednoczonych, wśród zwykłych ludzi i celebrytów, a moda na jej stosowanie przyszła również do Europy. W przeciwieństwie do innych „modnych” diet, Paleo jest systemem żywieniowym, który pozytywnie wpływa na sylwetkę oraz zachowanie dobrego zdrowia i prawidłowe funkcjonowanie hormonów. Dieta przede wszystkim zakłada zmniejszenie liczby węglowodanów, co wpływa pozytywnie na działanie insuliny, znika zmęczenie przez unikanie skoków i spadków energetycznych.
Czy dieta paleo jest zdrowa?
Plusem diety naszych przodków jest odrzucenie wszelkich produktów antyodżywczych, które nie wnoszą do organizmu witamin i minerałów oraz szkodzą jego prawidłowemu funkcjonowaniu. Cała żywność wysoko przetworzona zostaje odrzucona. Nic co sztuczne nie ma prawa wylądować w żołądku. Należy również zrezygnować z cukru.
Nasi przodkowie, nie znali idei jaką jest rolnictwo i jedli to co udało im się upolować. Dlatego dzisiejsza dieta Paleo również skupia się na odrzuceniu zbóż, szczególnie pszenicy i żyta, ale również tych bezglutenowych takich jak kasze i ryże.
Kolejną grupą produktów z której należy zrezygnować są strączki – bób, fasola, soja, groch, a także cały nabiał, zarówno produkty fermentowane jak i niefermentowane.
Co jeść na diecie Paleo?
Głównym składnikiem na którym bazuje dieta Paleo są źródła tłuszczowo – białkowe takie jak tłuste i chude mięsa, ryby, owoce morza, jaja. Dodatkowo w skład diety wchodzi duża ilość warzyw i owoców, które są źródłem niezbędnych witamin i minerałów. Na końcu piramidy znajdują się orzechy oraz nasiona, które należy odpowiednio przygotować przed zjedzeniem, czyli wymoczyć w celu pozbycia się kwasu fitynowego i spożywać w małej ilości.
Dieta Paleo jest dietą wysokotłuszczową, która jest idealna dla osób cierpiących na insulinooporność oraz o niskiej aktywności fizycznej. Dieta wpływa pozytywnie na jakość snu, poprawia kondycję włosów i paznokci oraz stan stan skóry.
W tej diecie bardzo istotne jest spożywanie produktów wysokiej jakości, czyli mięsa zwierząt karmionych trawą, a nie paszą ze sztucznych dodatków, jedzenie ekologicznego drobiu i niezmodyfikowanych, wolnych od pestycydów warzyw i owoców.
Należy pamiętać o tym, że dieta Paleo nie jest dla każdego, a jej stosowanie może sprawiać problemy, szczególnie na początku jej stosowania. Jeżeli jednak organizm nie przyzwyczai się do nowego systemu żywieniowego w ciągu miesiąca należy rozważyć jej modyfikację o zwiększenie ilości węglowodanów z bezglutenowych źródeł.
Co o tym sądzisz?